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      會計學院“茶鄉新之助”實踐隊前往安溪體驗茶文化
      [發表時間]:2020-08-07 16:39  [來源]:未知    [瀏覽次數]:
          7月27日,會計學院“茶鄉新之助”實踐隊前往安溪品味茶香底蘊,深入了解傳統茶文化。

          在茶葉合作社負責人的帶領下,實踐隊成員走進茶田采茶。茶田里茶農現場示范講解采茶方法,對采集的茶葉進行品質分析,手把手地指導實踐隊員采摘高質量茶葉的訣竅。負責人向實踐隊員們介紹到,采茶作為一項古老的技藝,蘊含著勞動人民的偉大智慧和淳樸感情。夾雜著勞動汗水人工采集的茶葉,與機械采集的茶葉相比,散發出更加醇厚的茗香,飽含著更加真摯的情感。




      實踐隊員體驗采茶

          在茶葉合作社的制茶車間,隊員們觀摩了涼青、曬青、搖青、做青、炒青、揉捻、初焙、復焙、復包揉、文火慢烤、揀箕等十幾道安溪鐵觀音傳統制作工藝,并體驗了其中的部分工序。其中揉捻、包揉和焙火工序最為復雜。即使失敗,隊員們也毫不氣餒,不斷吸取經驗教訓,經過反復多次的操作,終于得出真正的“觀音韻”。



      實踐隊員體驗篩青



      實踐隊員進行茶葉紙盒包裝

          通過此次采茶和制茶的體驗,實踐隊隊員們不僅對茶文化有了更加深入的了解,還感受到了茶農的辛苦不易和非凡智慧。收獲的不僅是知識和經歷,還有茶韻之道與艱苦奮斗精神。(仰恩大學會計學院茶鄉新之助實踐隊/圖文

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